在这项始于1960年、持续了40年的研究中，荷兰科学家对荷兰一个工业城市里的1373位男性的酒精饮料使用及其寿命情况进行了七次深入调查。这些调查对象生于1900年至1920年之间，涵盖了饮酒、饮食、吸烟、体重、心脏病、中风、糖尿病以及癌症等诸多方面。这项研究旨在揭示适度饮酒对人们寿命的影响，特别是对于那些不喝酒的男性。

研究发现，少量饮用酒精饮料，如一天不到一杯的酒精饮料，可以有效降低因心血管疾病造成的死亡。在各种酒精饮料中，红酒的作用尤为明显。每天只喝半杯红酒的人死亡率最低，而每天饮用其他酒精饮料的人则平均多活两年。此外，与不喝酒的男性相比，每天红酒饮用量在两杯以下的男性，因心血管疾病造成的死亡率降低了三分之一。

研究人员认为，红酒中含有一些成分，如多酚类物质，可以防止血管中堆积过多的脂肪组织。这些成分有助于增加人体内的高密度脂蛋白，同时降低血块的凝固。研究人员还指出，这项研究结果向人们传递的信息是，对于喝酒的人来说，饮酒量一定要适度，每天一杯左右即可，最多不要超过两杯。如果有选择余地，最好选用红酒。