在旧金山美国科学发展协会的年会上，有学者发表了一篇关于黄烷醇（可可粉中的一种化学成分）对大脑作用的研究成果。该研究显示，黄烷醇能够增加脑血流，并治疗某些血管性损伤。为了进一步探讨黄烷醇对大脑的影响，英国诺丁汉大学医学院的蓝·麦克唐纳德对健康的年轻女性进行了一项小规模脑部成像研究。经过研究，蓝·麦克唐纳德得出结论：在2-3小时内，巧克力能增加脑部血流。他认为，通过更多的研究，可以证明增加血流对老年人和有认知障碍的人是有益的。

然而，黄烷醇作为一种特殊的巧克力成分，仍具有一定的风险。研究人员提醒我们，尽管它具有一定的益处，但过量摄入仍然对健康不利。因此，对于黄烷醇，我们应该保持谨慎的态度，避免过量摄入。